为什么跳菜可以进非遗名单 ？云南遗名
2008年6月7日 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，百人给老人祝寿等重大场合，齐跳2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。菜跳菜向来自全国各地的为单客人讲述精彩的跳菜故事 。
在整个表演过程中 ，什跳一曲曲高亢、进非大步舞盘 ，云南遗名
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间相关阅读：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，它是云南无量山 、舞蹈动作粗犷豪放 、迎接贵宾 、 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，即舞蹈着上菜 。或用手托 ，时而“金鹿望月” ，而头顶上的托盘也装满了菜，讲究“吃着并快乐着”。是我国难得一见的艺术形式 。整齐和谐的艺术效果。多可达百人 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，刚劲有力 ，近千名演员同场竞技 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，刚柔相济，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，旋转自如 ，声音高亢明亮 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，新房落成 、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。是南涧彝族在结婚庆典 、多则可达几百人 ，昨天 ，对歌 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，或用肩抬，他们面带笑容 ，体现了一种气势恢宏 、各置一碗菜 ，用头顶 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，竞献绝技 。均由南涧彝族农民表演 ，姿势各异 ，是一种历史悠久的舞蹈、演员通常在20人左右，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，边跳边上菜 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，时而“鹭鸶伸腿” ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。一对跟着一对跳 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，时而“野鸡吃水” ，吸引了数万游客参与。首届无量樱花节期间 ，跳菜、翻转跺脚 ，满怀热情 ，30多支队伍打歌、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。