3.将黄瓜 、菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄
节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，原料：黄瓜两根 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄拌匀，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条盐两小勺 、菜凉镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，白糖两大勺 、生抽5克 、镇江香醋30克 、鸡精 、鸡精 、香油20克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量拌匀 ，