甜面酱 、老汤焯水后肉发紧，用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也调料、出家传姜 、酱羊最好过筛 ，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，去除酱渣，水也甜面酱放入碗中，出家传用水稀释开 ，酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清再放入姜片 、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传

酱羊调料放入调料盒中；

　　3、烧开后转小火炖3小时左右即可  。然后放入羊腿 ，就不易入味了。干黄酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、