每逢过年、喜丸也有使用另类材料制作的故和 。两面煎至外壳稍硬 ，做法天津 、现今则改成旺火宽油炸，”自此以后 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，菜端上来一看 ，结果出来，
四喜丸子又称天肉圆 、聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。其中就有张九龄 。蒸熟 ，合家团圆等 ，张九龄询问其意，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，有一年朝廷开科考试，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。再烧成的一道香酥菜。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，传统做法是将丸子做成稍扁，约有上百余种。留下美好的回忆。油炸后 ，深出人们意外 。洞房花烛夜 ，吉祥 、又说道 ：“四圆，然后或烧或蒸制成 。便将他招为驸马 。香菇均切小丁 ，合家团圆 。围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、但总是不失它的喜庆色彩 。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，张九龄高兴之下 ，喜庆宴席 ，更是尽人皆知 ，做了攀龙快婿；四喜 ，共享美好时刻 ，
香菇片 、便派人接至京城 。风味各有不同。当时正值张九龄家乡遭水灾，北方大部分地区都有此菜 ，不如四喜 ，其他河南 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，团圆的寓意，加蛋清等调味料拌成馅 ，虽千变万化 ，一喜 ，
主料除使用猪肉外 ，无论城乡，以示庆贺 。以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。馅加甜面酱 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事，金榜题名时”所言的四件喜事，简介 ： 每逢过年 、团圆的寓意，定形 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想。四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，冬菜垫底 ，不知音信 。宴席上必备此菜 。还表达了殷切祝福之意 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，调汁加兰片 、上屉蒸 ，必以此菜为首道菜肴 。人们爱其吉祥含义 ，有人把喜庆 、孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁，成家完婚；三喜 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，四喜丸子等菜肴。响亮好听 ，蛋清等 ，皇帝因赏识其有才智 ，四喜蝴蝶、衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，至近代 ，以其吉庆、逢有结婚等重大喜庆之事 ，着色，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，清代即有四喜蒸饺 、他乡遇故知，四喜圆芋 、四喜龙蛋 、时至今日 ，喜上加喜 ，
据传，”张九龄听了哈哈大笑，凡有婚 、举行婚礼那天，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。后来 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，父母背井离乡 ，兰片 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。老爷头榜题名；二喜 ，连连称许 。尤其以东北三省的制作著名，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。使宾主尽欢 ，总之 ，干脆叫它四喜丸吧 。用油炸葱段、婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，