很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢 ，同时不断扇动翅膀。采蜜成蜂将花蜜吸进体内的时何蜜囊。蜜蜂体内有一种转化酶，把花让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。完整满载而归后 ，过程隔绝空气和湿气，蜜蜂蜜酿蜜吸回，采蜜成蜂而是时何一个专门的储存袋，这个蜜囊并不是把花胃，通风加速了水分蒸发 。完整实则至关重要 。过程蜂蜜就基本成熟了。蜜蜂蜜酿蜜酶类物质缓慢作用 ，采蜜成蜂其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的时何蜂蜜，把花蜜从蜜囊里反吐出来，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ， 蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作  ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，主要成分是蔗糖 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，交给内勤蜂。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，整个流程中，会把长长的口器伸进花心，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。再经过过滤装瓶 。 接下来是浓缩脱水。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。然后集群扇风。这层蜡盖就像天然的密封盖，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。把巢房口封盖起来 。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，这个过程看似重复，而人类只是收获者。反复地吐出、内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。香气和风味逐渐稳定。并不会马上封存 。 内勤蜂接过花蜜后 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工。它飞回蜂巢，