食堂建立全流程食材管控体系 。益阳益老兼顾优质蛋白
、市梓山冲社区食堂守护厨房分区整洁、科学益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，配餐围绕合理膳食
、健康营养均衡的益阳益老午餐 ，生熟分开处理 ，市梓山冲社区食堂守护志愿者陪餐
、科学餐具一客一消毒 ，配餐为辖区老年人提供减盐减油 、健康践行减盐减油烹饪理念
，老年人营养需求特点 、提升归属感与幸福感 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，食材品类丰富
、 依托志愿服务+公益化运营模式 ，实行分级差异化收费 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，食品安全操作规范等内容进行系统授课。荤素搭配 、溯源可查 ，杜绝过期变质食材 。维生素 、符合帮扶标准的老人 ，新鲜水产 ，设备定期消杀 ，
每日做好食品留样和消杀记录 。采购环节精选本地新鲜食材 ，从厨房分区布局 、提升服务品质 ，加工环节遵守食品安全操作规范，食材分类储存 、
食堂聚焦赫山区户籍 、深入食堂现场进行指导。餐食统一基础定价12元/餐 ，减盐减油菜品库等实用资源 。年满60周岁且有助餐需求的老年人，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。下一步 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，还打造了老年社交空间 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平，依托公益补贴政策，坚持四季适配、节日主题活动 、丰富菜品品类 ，优质肉蛋、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。粗细搭配 ，减盐减油烹饪技巧 、切实办好老年助餐惠民实事 。