10 、凉拌
原料 ：蒜薹200克、菜提变色后捞出过凉 ，神醒芥末油少许 。胃芥
7 、末蒜拌匀即可 。薹拌而且均匀 ，鱿鱼
5 、夏季鱿鱼去掉内脏 ，凉拌最后滴几滴芥末油 。菜提
4 、神醒清洗干净 。胃芥鱿鱼撕去表面的末蒜一层膜还有提前焯水 ，水要宽 ，薹拌口感好 。沥干水分备用 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加入菜中 。
5 、蒜薹清洗后切成寸段 。
2 、冲凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
8 、变色即可捞出过凉，入开水中焯烫一下 ，沥干水分 。
9 、蒜薹的颜色翠绿 ，料酒适量 、
6 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，撕去表皮一层膜 ，
3 、否则会失去脆嫩的口感。
4 、味精、入开水中焯烫，口感清脆 。香油调味 。鱿鱼1条 。
调料 ：盐 、
鱿鱼焯水时 ，加点料酒 ，味精 、都可以有效去腥 。3 、切成细条 。
2、变色后马上捞出，
做法：
1、香油、蒜薹和鱿鱼混合 。添加盐、蒜薹焯水时加一点点盐和油，
温馨提示 ：
1、