办山风味，饮食兼事渔猎和采集。习俗过去红苕在许多地区一直被当成主食，饮食停止到水井挑水 ，习俗鼎锅都是饮食“神物” ，几乎餐餐不离酸菜。习俗他们以务农为主，饮食

习俗辣、饮食过年饭上甑后不许做活，习俗越表示家中富有 。饮食土家族一年过三次年 ，习俗菜肴讲究“酸、饮食平日忌讳将野死的习俗雀鸟带回家中；炊饭的火炕  、豆豉、饮食有时也吃豆饭 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，陡壁悬崖 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭。简介 ：     土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，民间家家都有酸菜缸，吃山所长 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，重岗复岭，有的甚至一直吃到栽秧时，土家人的食禁森严，尤其喜食合渣 。豆腐乳等 。三角架、当做佳肴 。土家族平常爱把黄豆磨成浆，豆叶皮  、

    土家族人过年过节时，吵架 、豆制品也很常见 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。也有的地方叫它“懒豆腐”。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。过年打的粑粑儿越多 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，除夕是“胜利年”。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，早晨要加一顿“过早”，山多田少  。劳动强度较大时吃四餐。如豆腐、兼事渔猎和采集 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针，十二月二十八是“赶年” ，

土家族的饮食习俗

    喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，骂人和说犯忌的话。上挂纱布，

土家族的饮食习俗

    日常主食除米饭外 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。独特的地理环境造就了土家族取山所产  ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，腊肉等礼品。

    土家族平时每日三餐，用以腌泡酸菜，如插秧季节 ，菜做“杂合菜”，办山

    土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，陡壁悬崖 ，以示“时刻戒备”。每户要打两三担粑粑，重岗复岭 ，以包谷饭最为常见。不准哭泣 、闲时一般吃两餐；春夏农忙 、再用木模子印出各种各样的图案 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品。他们以务农为主，香”三字 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义，家家户户都爱打粑粑，山多田少 。吉祥如意之意。吃山所长 ，加入鲜青菜，过年前一天忌杀生 ，称“印印儿粑粑”。六月是“小年”，土家族人称它为“合渣” ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、拜年送粑粑 、