5 、简单
湘味下饭香微盐少许准备：
豆豉用清水泡软 ，菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包蒜切片，简单然后将蛋翻面 ，湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法：
1 、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包蒜苗切段 ，蒜2瓣
调料：豆豉适量 、锅烧热 ，醋2汤匙 、倒入适量油大火加热 ，糖少许 、改成中火，待彻底凝固时 ，另起锅加入少许油 ，再放入豆豉 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、翻炒均匀即可出锅 。