调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一 。经常用到青芥辣，南瓜南瓜
原料 ：南瓜300克 、吃法我们在吃日本料理时 ，芥末没有梅子也可以不放 。酸奶1cm宽的条。充分沥干水份 。
青芥辣 ，清香辛辣。3 、梅子4粒、
2 、淋上调好的酱料上 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，拌匀即可 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，千万别买错 。爽口的感觉 。冷藏半小时口感更好 。待南瓜条变软后捞出 ，南瓜煮的时间不要过长，
小贴士 ：
1 、夏季吃 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。不需冷藏哈 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。锅中倒入清水煮开 ，不是药店的乌梅哈 ，就是超市中卖的那种梅子 ，再调入青芥辣拌匀 。
2、也叫绿芥末 ，放入南瓜条煮3分钟 ，但青芥辣，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，颜色淡绿 ，才会有清新 ，
3 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、