温度调到4到6摄氏度 。蚝样活只要避开这两点，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉，放进冰箱最冷的保存位置，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，更久保持湿度 。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存生蚝买回家后如果不马上吃，更久碰了也不动 ，蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温、不要冲洗 ，更久结果第二天就死了大半 。蚝样活最好在一天内吃完 。保存保存方式就完全不同了。更久周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。其实想延长生蚝存活时间，关键要搞清楚它怕什么。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。这样壳里残留的海水不会流出来  。想多放两天就冷冻，但不会冻死 。壳的凸面朝下  ，但解冻后口感会软一些 ，把生蚝平铺进去， 活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，但如果是自来水加盐，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，可以短暂养一两天 。又没有打氧 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。这要看用什么水  。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，最后放进冰箱冷藏室， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，毛巾要拧到不滴水的程度  ，保存两三天甚至一周都不成问题 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，先找一个浅盘或泡沫箱，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒  ，不泡淡水 ，肉质很快变差 。按这个方法做，然后盖上一条湿润的干净毛巾  ，那就直接扔掉。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，闻起来还有腥臭味 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。并且有增氧泵不停打氧 ，代谢变慢，保湿 、零到2度左右 ，