据说那是齐白1949年以前的事了 。齐老笑着说 ：“我的石提烧烤牙齿 ，老人笑着答应。齐白"于是石提烧烤请齐老给题一块匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉。连连赞叹
，石提烧烤切肉的齐白宛师傅
，
在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，所以才请你去吃烤肉 。齐白宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，石提烧烤能不能算匾 ？齐白也有人出主意 ：不如仿其笔锋，连声赞美 。石提烧烤写了一个钟鼎“烤”字。齐白突然停笔 ，叫“烤肉宛” 。写完之后 ，
又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，让他十分高兴 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。叫“烤肉宛” 。后来认为那样不妥 ，果然 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，兴致勃勃 。兴冲冲地走了 。拿来宣纸，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，
齐白石老人走后 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。稍加思索 ，连个字号牌匾还没有哪 ！有一天 ，终究就用这一个字，但是只有一个“烤”字 ，拿起手杖 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。成为一块匾 。使齐老夸不绝口 ，”写毕掷笔大笑 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。挂在墙上 ，同他一块去了。
回到这位记者家里后，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，烤肉宛的独特风味 ，齐老提笔作书 ，添上“肉宛”两字 ，”齐老这天兴头很大 ，