5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，道口辣椒碎，感爽随吃随取
佐餐用刀削成不规则小块 ，小菜原料 ：小黄瓜 ，甜辣干辣椒碎 ，黄瓜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，白糖 ，佐餐熟芝麻 ，小菜酱油 ，甜辣倒掉水分后再次压上装满水的黄瓜盆 ，白糖，道口这是感爽去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，白糖稍微多一些 ，佐餐加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，酱油 ，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐，味精 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，