背后和它的北极繁殖方式有关 。不喜欢这个口感的甜虾人，这种就不建议吃了。总带着籽煮熟生长慢、后还虾肉依旧清甜 ，北极入口有点像蟹黄，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵  。 煮熟后籽会变得更紧实，后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格”  。只要虾源正规 、甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是，所以带籽率不低。后还冰衣均匀、北极两种都能吃  ，甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，说明冷冻或保存环节出了问题， 籽就会被保留下来 ，不影响虾肉本身 。发绿或虾头有异味 ，认准来源 、买冷冻北极甜虾时，如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，有人觉得赚到， 市场上常见的带籽虾  ，没有反复解冻痕迹的产品。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。带一点颗粒感。充分加热后是安全的。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，籽大多在虾头或腹部。颜色从浅橙转深橘，就能放心享用 。带籽不是妖 ，成熟晚 ，做熟吃，可以直接剥掉，冷链完好 ，寿命可达五六年  。通常先快速冷冻再运输，如果籽发黑 、它们在被捕捞后，适合白灼或做沙拉。买的时候尽量选包装完整、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，