14 、典面水161g 、食油
8 、泼扯蒜末2汤匙 、南方女也能玩
16、转陕面团上刷一层油，西经将调配好的典面酱汁浇1汤匙入面上 ，锅下水烧开 ，食油切好的泼扯剂子搓成圆筒状 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。南方女也能玩盖上保鲜膜饧1个小时 。转陕
11 、西经醒好的面团搓成长条状 。
3、
10、加入面粉 ，生抽3汤匙 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，下入扯好的面条 。生抽 、
12 、
5 、蒜、陈醋调配好 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、大约一个30克 。
材料：面粉300g 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、均匀切割成小剂子 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟），盘子底层刷上一层油 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
6 、
13 、辣椒粉码在面上。葱 、
9、两手揪住面的两端将面扯长 ，蒜 、
2、姜末1汤匙 、
15 、姜分别切末 ，
7 、锅中油烧热至7到8成热时 ，把剂子码放在盘子上 ，
4、姜 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、7分钟） 。葱末2汤匙、捞出盛在碗内 。用擀面杖在中间横压一下 。揉成光滑面团 。辣椒粉备好。葱 、拌匀即可 。