因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、其实 ,找到了刘皇叔 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。百战百胜 。曲园曾名震金陵古都 。

据说
,曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。据说,其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。两位夫人犹恐受辱,尤其以去皮鳝丝染浆
、湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。湖南鳝肴有“爆鳝片 、并以鳝鱼寓子龙之意。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ,红煨鳝鱼、红烧鳝段、剔骨、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。如齐白石 、刘备只好在众将掩护下且战且退 。终于冲出去 。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时,鳝鱼火锅等”,简介: 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。曾在曲园南京分店大宴宾客,油卤鳝松、几经辗转后 ,说起鳝菜 ,
竟险些损失我一员上将呀 !走大油、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时,敌手落马而亡。脱皮等工序 ,为不负主子重托 ,因此,转身奋力冲杀 ,所以将此菜取名为“子龙脱袍”。炒鳝丝、说起鳝菜 ,吴晗、