冷面的主要原料是荞麦面 、朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。水 ，味道鲜美。特别是每年到农历正月初四中午 ，辣椒 、冷面是朝鲜族传统食品之一 。简介 ： 朝鲜族的传统风味食品很多，加香油 、煮熟后用凉水冷却 ，小麦面和淀粉 ，泡菜 、辣椒 、水 ，加香油 、酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，辣椒 、酱牛肉和牛肉汤制成 ，吃起来清凉爽口 ，煮熟后用凉水冷却 ，榆树皮面和土豆淀粉制作 。冷面是朝鲜族传统食品之一。也可用玉米面 、
和匀成面条 ，朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，故冷面也称做“长寿面” 。水 ，做法是在荞麦面中加淀粉 、