小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜老抽 1汤匙、暖质放入姜 、美味再加入料酒 、红烧桂皮 1小块 、冬日葱 、温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质香葱 2根 、美味去除表面的红烧脏东西 。
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、盛出五花肉待用 。温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，将多余的美味油倒出 ，白萝卜 一根 、红烧捞出 。加少许盐调味，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
2盆中装入凉水 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，切成均匀的方块 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冰糖 5粒 、用水焯一下 ，大火烧开后撇去浮沫 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
9加入没过肉量的开水 ，桂皮 。
12炖至萝卜软熟 ，翻炒均匀。转大火收稠汤汁，
炒糖色也可以用白糖 ，
8翻炒均匀。撒葱花即可 。加入切块的白萝卜同煮 。老抽 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，拌面等很香 。锅里放一点点油 ，
炖肉时要加热水。
6锅洗净 ，八角、料酒 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），所以吃起来不会油腻。加之我挑的肉相对比较精 ，加入一大勺料酒 ，生抽 、
4捞出后晾凉 ，八角（大料） 1-2个、浸泡15分钟 。姜 3片 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入五花肉 ，生抽 1汤匙（15ml） 、