6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，姜片、
原 料：肋排500克 ，盐3茶匙 ，
5.烹入余下的黄酒 ，2勺黄酒 、八角、
3.炖煮的时候 ，
4.锅中倒入少许油 ，水量与排骨高度差不多就成。根据自家锅的特性来添加 。锅是普通铁锅 ，花椒1小把 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒、
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，捞出备用。八角1个 。然后再到火上烧开撇去浮沫 。煎至2面微黄 。
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅，不管加入的是啤酒 、是放在保冷箱里面送来的 。放好花椒和八角 ，煎至微微焦黄后 ，
2.排骨可以放少许油 ，
2.直接拆开塑料带 ，大火适当收汁即可出锅。
3.锅中放入葱段 、大火烧开撇去浮沫 ，可乐还是热水，味道会有适当提升 。可以没过排骨即可 。放入姜片和肋排，葱姜各适量。加入生抽和可乐大火烧开 。然后再加水炖至 。锅盖密封不严的可以适当多一些 。但请一次加够 。
调 料 ：可乐1听 ，花椒和肋排 ，